忌牛奶与巧克力同吃

您是否喜欢将巧克力加入牛奶中，或是喜欢喝chocolate milk之类的饮品？其实这是不科学的做法！因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物--草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯，腹泻，缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间一定要分开！
（p/s:摘自新潮601期）